Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 45 min. Dificultad: Fácil

, 2 tazas de jugo de naranja fresco, 1 pizca de pimienta molida, 1,8 kilos de pollo sin piel y en pedazos, 1 pizca de sal, 2 tazas de verdura en vinagre, 3 rodajas de cebolla, 15 gramos de mantequilla, 3 rodajas de jitomate o tomate,

En una cacerola, se acomoda el pollo se le agrega la verdura en vinagre y la mantequilla, el jugo de naranja, la cebolla y el jitomate o tomate más un poco de sal y pimienta al gusto, se tapa y se deja a baja cocción por 45 minutos a fuego medio. Se acompaña con arroz blanco.